Le rhum blanc agricole est fait à partir du pur jus de canne à sucre.
Il représente moins de 10 % de la production mondiale de rhum.
Punch, ce terme anglais d’Inde britannique trouve son origine dans le mot hindi panch ou pañc qui signifie
« cinq », en référence aux cinq ingrédients de la recette d’origine de la cuisine indienne.
C’est un mélange de 5 ingrédients :
Rhum, jus de fruits, citron, épices, sucre ou sirop.
Le rhum élevé sous bois est un rhum blanc qui a vieilli entre 12 et 36 mois en fût de chêne.
Pour avoir l’appellation « rhum vieux », le rhum doit vieillir en fût de chêne
pendant 3 ans minimum.











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