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L'histoire de la Distillerie
Les années du domaine Reimonenq
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L'histoire de la Distillerie
L’aventure de la distillerie commence en 1916 avec Joseph & Fernand Reimonenq qui construisent la distillerie en bois située à Sainte-Rose . Léopold Reimonenq devient le gérant à la suite de la mort de son père en 1959.
Après la perte de la distillerie causée par un incendie ravageur en 1970, la famille se retrouve avec de lourdes dettes et l’inquiétude de l’avenir.
Toutefois, grâce à leur force de caractère ainsi que les leçons tirées du passé, la famille reconstruit une nouvelle distillerie dans un matériau plus noble : l’inox, afin d’optimiser la qualité microbiologique de
la chaîne de production (chaîne à canne, cuves de fermentation, colonne à distiller et cuves de stockage).
En effet, Inspirés de nombreux voyages dans des pays leaders en matière de canne à sucre, et soucieux de porter les rhums au niveau des meilleurs spiritueux, chaque étape de la production a été pensée et modifiée par l’ingéniosité de Léopold, et avec l’aide de sa femme Christiane et de son équipe afin de moderniser la chaîne de production et d’apporter du confort au travail.
Depuis 47 ans (1975), conscients de l’importance de l’environnement depuis de nombreuses années,
nous pratiquons une agriculture raisonnée sur les 20 hectares de canne à sucre du domaine.
De nos jours, grâce à de nombreux essais ainsi qu’au progrès de la mécanisation, les parcelles de canne à sucre sont entretenues à 80% de manière mécanique à l’aide d’un micro tracteur (sarclage) afin de limiter les intrants. La bagasse (résidu fibreux de la canne à sucre obtenu après broyage) est utilisée comme paillage et la vinasse (résidu de la distillation riche en azote et potassium) est utilisée comme amendement. Lors de la période de récolte, les cannes à sucres fraîchement coupées sont déchargées directement sur la table de réception pour éviter le contact avec les sols, et ainsi garantir une meilleure qualité de la matière première.
Très attentifs à la qualité de notre production, des amélioration ont été apportées aux procédés de fabrication. L’une des principales améliorations réalisées au cours de ses dernières années est celle de la fermentation.
En effet, depuis 2018, une souche de levure initialement présente sur la tige canne-à-sucre a été
sélectionnée permettant la sortie d’une nouvelle levure qui confère au rhum blanc, Cœur de Chauffe,
une belle sucrosité ainsi que des notes aromatiques végétales de canne-à-sucre, agrumes et une finale poivrée.
Nous vous invitons à le redécouvrir.
Une dégustation nature de grande saveur vous rappelle « un ti punch tout préparé » !
La synergie du Savoir-faire des anciens et le dynamisme de la 3ème et de la 4ème générations
permettent d’offrir des Rhums d’Exception.
La renommée de la Distillerie Reimonenq ne cesse de s’accroitre due à l’obtention de médailles d’or lors des concours internationaux. Ce succès est le résultat du travail appliqué des membres de l’équipe répartis dans 6 pôles des Etablissements Bellevue Reimonenq (Agronomie, Distillerie, Mise en bouteille, Chais de vieillissement, Musée du rhum, Administration).
Les années du domaine Reimonenq
Un peu d’histoire : Joseph et Fernand REIMONENQ, 2 pionniers du rhum en Guadeloupe.
En 1915, Joseph achète le terrain au Docteur Diavet ( ancienne plantation de cacao et de plantes
médicinales ) alors débutent les travaux de défrichement du terrain pour la plantation des cannes
à sucre et la construction de la distillerie, qui était en bois.
Joseph REIMONENQ ( 1887-1950 ) travaillait à la banque, cependant il s’occupait en parallèle de négocier la vente de rhum vers la France métropolitaine et de l’administratif de la distillerie.
Il était Maire de Sainte Rose et Conseiller général entre 1920 et 1944.
Fernand REIMONENQ ( 1897-1959 ) avait 17 - 18 ans, il était sur le terrain pour s’occuper de la plantation des cannes à sucre et des travaux de construction de la distillerie, ainsi que de la gestion courante au sein du domaine.
André BON ( 1886 - 1965 ) s’associe avec eux et leur fournit une machine à vapeur et un moulin. Quelques années après, il vend ses parts et part à Bordeaux où il exerce le négoce du sucre et du rhum.
ls ont mis leur savoir faire en commun et ont produit du rhum pendant la 1ère guerre mondiale.
Le rhum était mis en fût et était acheminé vers la France métropolitaine par bateau, visiblement, il était utilisé sur les champs de bataille pour les soldats et était mis en bouteille en métropole.
PRODUCTION : 200 à 360 000 litres par an.
A la mort de Fernand, son fils Léopold REIMONENQ ( 1933 - 2025 ) a poursuivit l’aventure.
Cependant en 1970, la distillerie est détruite par un incendie. Elle est reconstruite et recommence à
produire du rhum en 1974. De par ses voyages, il ne cesse de moderniser la distillerie et d’innover dans la fabrication des rhums. Au tout début, le rhum était mis en fût pour la consommation personnelle des propriétaires qui expérimentaient le vieillissement
En 1960, Léopold fait construire un bâtiment où il installe une centaine de fûts.
C’est le début d’une belle aventure dans le vieillissement.
En 1965, il commence à mettre en bouteille le rhum vieux dans un flacon rectangle sur lequel est gravé RHUM DE LA GUADELOUPE sur le côté.
A cette époque, le rhum REIMONENQ était vendu sous la marque GRAND CORSAIRE.
En 1985, la distillerie remporte sa 1ère médaille d’or au concours agricole de Paris.
En 1986, c’est à Madrid qu’elle reçoit un laurier d’or.
En 1987, c’est à Bruxelles et à New York ….
La qualité ne cesse de progresser et chaque année les différents concours européens auxquels nous participons nous décernent des médailles.
La dernière médaille a été attribuée par le Concours agricole de Paris 2024 pour notre rhum élevé sous bois KOU de Foudre.
Le musée et la visite guidée
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